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Nüsse und Gesundheit: Übersicht nach Sorte
05
Okt.
Okt.
Nüsse sind ein beliebter gesunder Snack und vielseitiger Bestandteil vieler Rezepte. Sie liefern wertvolle Nährstoffe wie gesunde Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Im Folgenden findest du eine Übersicht der wichtigsten Nusssorten mit ihren gesundheitlichen Vorteilen, gefolgt von einer Vergleichstabelle.
Mandeln
- Reich an ungesättigten Fettsäuren, günstig für den Cholesterinspiegel
- Enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe, fördern das Sättigungsgefühl
- Gute Quelle für Magnesium, unterstützt Muskeln und Nervensystem
- Helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten
Cashewnüsse
- Gute pflanzliche Eiweißquelle
- Enthalten Eisen und Zink, unterstützen das Immunsystem
- Reich an Magnesium, gut für Knochen und Energiestoffwechsel
- Vielseitig verwendbar in süßen und herzhaften Gerichten
Haselnüsse
- Hoch an Vitamin E, helfen, Zellen zu schützen
- Enthalten gesunde Fette, die die Herzgesundheit fördern
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Geeignet für Gebäck, Frühstück oder als Snack
Macadamianüsse
- Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, förderlich für ein gutes Fettprofil
- Enthalten Antioxidantien und Mineralien wie Mangan
- Unterstützen Herzgesundheit und stabile Energie
- Sehr kalorienreich, daher lieber in kleinen Mengen
Paranüsse (Brazilianüsse)
- Nur ein bis zwei Nüsse täglich decken den Selenium-Bedarf
- Unterstützen Schilddrüse und Immunsystem
- Enthalten gesunde Fette und Antioxidantien
- Übermäßiger Verzehr sollte vermieden werden wegen hohem Selengehalt
Pekannüsse
- Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren
- Gute Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe
- Unterstützen Herz- und Gefäßgesundheit
- Lecker in Salaten, Gebäck oder pur als Snack
Pistazien
- Unterstützen die Verdauung durch hohen Ballaststoffgehalt
- Enthalten Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin
- Tragen zur Sättigung und Gewichtsregulation bei
- Relativ kalorienärmer im Vergleich zu anderen Nüssen
Walnüsse
- Reich an Omega-3-Fettsäuren, gut für Herz und Gehirn
- Enthalten antioxidative Stoffe mit entzündungshemmender Wirkung
- Unterstützen gesunde Cholesterinwerte
- Ideal für Frühstück, Salate oder Backrezepte
Nährwerte pro 100 g
| Nusssorte | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Ballaststoffe (g) | Auffällige Nährstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mandeln | 579 kcal | 21 g | 50 g | 12 g | Vitamin E, Magnesium |
| Cashewnüsse | 553 kcal | 18 g | 44 g | 3 g | Eisen, Zink, Magnesium |
| Haselnüsse | 628 kcal | 15 g | 61 g | 10 g | Vitamin E, Antioxidantien |
| Macadamianüsse | 718 kcal | 8 g | 76 g | 8 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren, Mangan |
| Paranüsse | 659 kcal | 14 g | 67 g | 8 g | Selen, Antioxidantien |
| Pekannüsse | 691 kcal | 9 g | 72 g | 10 g | Antioxidantien, einfach ungesättigte Fette |
| Pistazien | 562 kcal | 20 g | 45 g | 10 g | Lutein, Zeaxanthin, Eiweiß |
| Walnüsse | 654 kcal | 15 g | 65 g | 7 g | Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien |
Die Nährwerte können je nach Quelle und Verarbeitung (roh, geröstet, gesalzen) leicht variieren.
Warum Nüsse eine gute Wahl für die Gesundheit sind
- Gute Quelle ungesättigter Fettsäuren
- Liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe
- Reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien
- Unterstützen Herz- und Hirngesundheit
- Leicht in Mahlzeiten und Snacks integrierbar
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