Cashewkerne & Cashewnüsse online kaufen in Großpackung – Nussgrosshandel.de
Cashewkerne – häufig auch Cashewnüsse genannt – überzeugen mit mild-süßlichem Aroma, zarter Textur und vielseitiger Verwendbarkeit. Bei Nussgrosshandel.de kaufen Sie Cashewkerne in Großpackungen für Gastronomie, Weiterverarbeitung oder den Vorrat zu Hause – frisch, fair und zu attraktiven Preisen. Entdecken Sie außerdem unsere Pistazien sowie eine große Auswahl an Trockenfrüchten.
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Was sind Cashewkerne?
Cashewkerne stammen vom Cashewbaum (Anacardium occidentale). Botanisch zählen sie nicht zu den „echten“ Nüssen, sondern sind die Kerne des Cashewapfels. Die Gewinnung ist aufwendig: Die Kerne werden nach der Ernte aus der harten, ölhaltigen Schale gelöst – häufig in Handarbeit. Das Ergebnis sind hochwertige Cashewkerne mit feinem, leicht süßlichem Geschmack.
Geschmack & Konsistenz
Cashewnüsse schmecken mild, nussig und dezent süß, mit weicher, cremiger Konsistenz. Durch schonendes Rösten wird das Aroma intensiver – ideal für Snacks, Toppings und die warme Küche.
Herkunft & Anbaugebiete
Unsere Cashewkerne beziehen wir aus führenden Anbaugebieten wie Indien, Vietnam und ausgewählten Regionen Afrikas. Kurze, kontrollierte Lieferketten und regelmäßige Qualitätsprüfungen sichern Frische und gleichbleibend hohe Qualität – perfekt für Profi- und Privatkunden.
Warum Cashewkerne so beliebt sind
Cashewkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß, Magnesium sowie wichtigen Vitaminen (E, K). Das macht sie zu einem vielseitigen, nährstoffreichen Lebensmittel – ob als Snack oder Zutat in der Küche.
Einsatzmöglichkeiten
- Als Snack: natur, geröstet, gesalzen oder süß
- In Currys, Bowls, Salaten & asiatischen Gerichten
- Als Basis für vegane Alternativen: Cashew-„Milch“, Ricotta, „Parmesan“
- In Desserts, Gebäck & Müslis
- Als Öl oder feine Zutat in der Gourmetküche
Tipp: Kombinieren Sie Cashewkerne mit knackigen Pistazien für nussige Snackmischungen oder verfeinern Sie Müslis & Backrezepte mit Trockenfrüchten.
Nährwerttabelle – Cashewkerne (pro 100 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 2.553 kJ / 611 kcal |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Kohlenhydrate (davon Zucker) | 30,2 g (5,9 g) |
| Fett gesamt / gesättigte Fettsäuren | 46,3 g / 8,9 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Vitamin E | 0,9 mg |
| Kalium | 565 mg |
| Magnesium | 292 mg |
| Eisen | 6,7 mg |
| Folsäure | 25 µg |
| Salz | 0,03 g (ungesalzen) |
Durchschnittswerte – natürliche Schwankungen je nach Herkunft und Verarbeitung möglich.
Cashewkerne in Großpackung kaufen
Wählen Sie flexibel zwischen 1 kg bis 22,68 kg und profitieren Sie von Staffelpreisen, Frischegarantie und schnellem Versand (2–4 Werktage). Erhältlich naturbelassen, geröstet, gesalzen oder süß – für jeden Geschmack die passende Variante.
Gesundheitsvorteile auf einen Blick
- Pflanzliche Proteine unterstützen den Muskelaufbau
- Ungesättigte Fettsäuren können Herz & Kreislauf positiv beeinflussen
- Mineralstoffe wie Zink & Eisen unterstützen Immunsystem & Energiehaushalt
- Ballaststoffe tragen zu Sättigung & ausgewogener Ernährung bei
Hinweis zu Allergien & Nieren
Wichtig: Cashewkerne gehören zu den Baum- und Schalenfrucht-Allergenen. Empfindliche Personen können starke Reaktionen zeigen. Zudem enthalten Cashewkerne Oxalate; bei Nierenerkrankungen oder Neigung zu Nierensteinen bitte Verzehr ärztlich abklären. Dieser Hinweis ersetzt keine medizinische Beratung.
Alternativen bei Unverträglichkeiten
- Sonnenblumenkerne – mild, ideal für Müsli & Brot
- Kürbiskerne – aromatisch, reich an Zink
Lagerung & Haltbarkeit
Optimal bei 10–18 °C, trocken und lichtgeschützt lagern. Ungeöffnet bis zu 12 Monate haltbar. Geöffnete Packungen luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen. Große Mengen lassen sich problemlos einfrieren.
- Trocken lagern – Feuchtigkeit fördert Schimmel
- Hitze vermeiden – sonst werden Nüsse ranzig
- Lichtschutz bewahrt Aroma & Qualität
- Luftdichte Behälter verhindern Austrocknung
- Bei warmen Temperaturen: Kühlschranklagerung
Verwendung in der Küche
Ob natur, geröstet, gesalzen oder süß – Cashewkerne sind echte Allrounder: in indischen Currys, als Topping für Salate & Desserts, in Müslis, Riegeln und Backwaren. Für vegane Küche eignen sie sich hervorragend als Basis für cremige Saucen und Aufstriche.
Für noch mehr Abwechslung entdecken Sie unsere Pistazien-Sorten und kombinieren Sie Cashewkerne mit natürlichen Trockenfrüchten – perfekt für Snackmischungen, Müsli & Patisserie.
FAQ – Häufige Fragen zu Cashewkernen
Was genau sind Cashewkerne?
Es sind die essbaren Samen des Cashewapfels. Botanisch keine „echten“ Nüsse, im Alltag jedoch als Cashewnüsse bekannt.
Wie viele Cashewkerne pro Tag sind sinnvoll?
Eine Handvoll (ca. 25–30 g) liefert wertvolle Nährstoffe bei moderater Kalorienmenge.
Was passt gut zu Cashewkernen?
Knackige Pistazien und saftige Trockenfrüchte als natürliche Ergänzung im Snack, Müsli oder Gebäck.
Rohe oder geröstete Cashewkerne: Was ist besser?
Rohe Kerne enthalten mehr hitzeempfindliche Vitamine; geröstete Varianten punkten mit intensiverem Aroma und oft besserer Bekömmlichkeit. Am sinnvollsten sind ungesalzene, trocken geröstete Kerne.
Wie lagere ich Cashewkerne richtig?
Kühl, trocken, lichtgeschützt; geöffnet luftdicht im Kühlschrank. Für lange Vorratshaltung sind Großpackungen und ggf. Einfrieren ideal.
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